Zunächst den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten; dabei aufpassen, dass er nicht zu dunkel wird. In einer kleinen Schüssel beiseite stellen. Den Grünkohl von den Stielen befreien, gut waschen, in feine Streifen schneiden und sukzessive in die heiße Pfanne ohne Fett geben und dabei immer wieder umrühren. Die Knoblauchzehe mit der Presse quetschen, dazugeben und einrühren. Nun etwas Wasser mit in die Pfanne geben und etwa 3-4 Esslöffel Sojasoße und den Grünkohl darin kochen, bis die Konsistenz nicht mehr zu struppig ist; evtl. immer mal Wasser nachgießen. In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Wenn der Grünkohl nach etwa 20 Minuten fertig ist, die pflanzliche Sahne hinzugeben und vorsichtig etwas einköcheln lassen; dabei nach eigenem Gusto abschmecken mit (mehr?) Sojasoße, Worcestersoße, Chili, Salz, bis die Soße euch geschmacklich gefällt. Die Spaghetti abgießen und alles miteinander vermengen, den Sesam auch hinzugeben, sowie etwas Sesamöl nach Geschmack. Heiß essen. Lecker!!